大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
红焖香辣猪手怎么做
来源：互联网
2023-02-21 07:42:38 124
猪手大家都知道富含胶原蛋白，具有平滑肌肤，强健筋骨的作用。猪手有多种做法，下面我给大家介绍红焖香辣猪手的做法。
食材
- 前猪手 2个
- 大葱 1段
- 生姜 1小块
- 冰糖 3颗
- 食用油 少量
- 耗油 1茶勺
- 花椒 10粒
- 干辣椒 3个
- 料酒 1茶勺
- 盐 少许
- 生抽 1茶勺
- 大蒜 2瓣
方法/步骤
将猪手用火燎烧后用刀刮洗干净，剁成小块。
将猪手焯水，洗净血沫。放入凉水中浸10分钟，之后控干水。
生姜切片，大葱切段。干辣椒切小段。
置炒锅。加入少量食用油，放入花椒粒，花椒炸糊后一起放入切好的生姜大葱辣椒，煸出香味。
之后锅内放入猪手，翻炒。再分别加入料酒、冰糖、盐、耗油、生抽等，翻炒使猪手均匀上色。
将均匀上色的猪手倒入高压锅内，加水浸过猪手，放入大蒜瓣，盖盖大火至锅上汽，把火再关小一些，压制20分钟，关火。待稍微冷却后，盛出。酥烂的香辣猪手就做好了！
注意事项
- 一般选前猪手，前猪手骨头小。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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