大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
补脑开胃美食——茄汁秋刀鱼
来源：互联网
2023-02-21 07:42:38 111
秋刀鱼的肉厚鲜美，营养价值极高，非常适合脑力劳动者和发育期的儿童食用。
以前吃过炖秋刀鱼，煎秋刀鱼，今天小编第一次做茄汁秋刀鱼，味道真心不错，推荐给您，希望您能喜欢O(∩_∩)O~
食材
- 秋刀鱼 2条
- 西红柿 1个
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
- 番茄酱 适量
方法/步骤
其实茄汁秋刀鱼的做法很简单，炖一炖就好了。先准备好新鲜的食材：秋刀鱼，西红柿等。
将新鲜的秋刀鱼收拾干净洗好，切成长段，最好用水多泡一会，去除血水。
西红柿洗好，切成大小适中的块，还要把生姜切成片备用。
锅里倒入适量的玉米油烧热，将准备好的秋刀鱼先入锅两面煎一下。
然后放入准备好的西红柿块和姜片，能听见滋滋的响声。
往锅里添入适量的清水，加入适量的料酒和少许的盐大火转小火炖半个小时。
往锅里挤入适量的番茄酱，盖上锅盖继续炖1个小时。
如果咸淡不够就再加点盐，收一下汤汁，汤不要收的太干哦。
最后把做好的茄汁鱼盛出来，端上桌即可，非常好吃哦！
注意事项
- 鱼最好泡会去血水再做。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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