大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
自制凉粉【简单超快】
来源：互联网
2023-02-21 07:43:58 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食品安全问题日益严峻的今天，自己动手为爱下厨，希望至爱的人永远健康平安，在流年的炊烟里体味尘世的爱与美好。
食材
- 豌豆淀粉 1小碗
- 凉水 6小碗
- 蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎 随意
- 黄瓜丝 随意
方法/步骤
1.取同样大小的2只碗：量出1碗豌豆淀粉；量等量的1碗水。
2.将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，并搅拌混合均匀。
3.水和粉搅拌均匀，细腻无颗粒。
4.取干净无油的锅，倒入5碗水。5碗！5碗！5碗！（与第一步同规格的碗）因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只剩下5碗水可以加。
5.中火烧开水，将第三步混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。
6.看见没，淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了，保持中小火，搅拌吧厨娘们~
7.几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，那么准备出锅吧！对，就是准备出锅啦~
8.关火，拿大碗盛出~至此，凉粉其实已经做完了。剩下的，就等它变凉了。
9.等待变凉中，晾至常温可以变冰箱冷藏，更凉更爽口
10.冰箱拿出，倒扣，Q弹的凉粉成功啦！
11.按自己的口味，拌吧抖吧，吃起来~
注意事项
- 注意:一次不要做太多，当天吃口感最好，过夜的话，凉粉就不够弹了(不过剩下的炒着吃也是可以哒)~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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