大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
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准备好所有用料
先把鸡肉切丁,里面放入盐、胡椒粉、鸡精和黄酒抓匀
放入两茶匙水淀粉抓匀,鸡丁浆制10分钟备用
勾兑碗芡,碗里先放入鸡精、白糖和香醋
碗芡里再放入酱油、黄酒、胡椒粉和盐,然后再放入少许水淀粉和少许清水搅匀备用
炒锅上火烧热,注入凉油滑散鸡丁,鸡丁五成熟捞出备用
用锅中的底油炸香花椒粒,然后下入郫县辣酱煸炒出红油
下入干辣椒粒炒香,再放入一半葱姜炒香
烹入碗芡炒匀,然后下入滑好的鸡丁用大火炒匀
倒入配料翻炒数下
最后下入油炸花生米翻炒均匀
完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 453 主食