大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
#美食#烧茄子是怎么做出来的
来源：互联网
2023-02-21 07:45:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
烧茄子焦脆酥香，柔嫩爽口，特别的好吃，但是好吃的东西总是要花一番功夫才能做出来的，下面教一下烧茄子的做法。
食材
- 茄子 2个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50g
- 粉芡 40g
- 油 1000g
- 半斤香 20g
- 盐 2勺
- 酱油 10g
- 味精 5g
方法/步骤
首先把茄子削皮，然后切成这样的长条块。
在切好的茄子里打上一个鸡蛋，放入准备好的盐和半斤香，假如面粉，开始搅拌。
在锅里放入一斤油，这些油是用来炸茄子的，最后还要收回，最好准备一个大容器。
茄子炸的泛黄，边缘发焦的时候就可以铲出来了。
将炸茄子的油倒出，留少量的油在里面，接着在锅里加入这么多水，放入酱油10g，味精5g
等锅里的调料汁沸腾的时候加入勾好的粉芡。
等粉芡调料汁滚匀时，放入炸好的茄子，搅拌，出锅。脆嫩的烧茄子也就大功告成。
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