大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
金缕大虾家庭版做法
来源：互联网
2023-02-21 07:46:21 149
用大虾制作的鲁菜，如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名。大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食材
- 鲜虾 16只
- 面粉 1手勺
- 黄油 1小块（40克）
- 鸡蛋 1个
- 盐 半匙
- 胡椒粉 少许
- 料酒 1匙
- 蛋清 半个
方法/步骤
虾洗净，去头，用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳。
加料酒，胡椒粉，蛋清、盐、淀粉拌匀腌制30分钟。
黄油40克隔水融化。
1满勺面粉加黄油和植物油和成面絮。
用面条机轧成条，没有轧面机可以把面和成块，用擀面杖擀成面条。
把面条缠绕在虾身上，露出虾尾。
放入八成热的油锅炸成金黄色即可。
再出锅，排盘，完成，家庭版金缕虾就可以上桌啦。
注意事项
- 炸的时候注意火候，不要炸糊。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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