大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
儿童餐—虾仁鸡蛋炒饭
来源：互联网
2023-02-21 07:47:32 367
孩子喜欢吃炒饭，香香的。常做的就是这个家常炒饭了。做法简单。
食材
- 米饭 适量
- 黄瓜 一根
- 鸡蛋 两个
- 虾仁 适量
- 肉末 适量
- 蒜苗 少量
- 植物油 适量
- 葱花姜末 适量
- 花椒大料面 少量
- 食盐 适量
方法/步骤
虾仁事先用水加盐浸泡一会儿。
鸡蛋打散，下油锅炒碎。
蒜苗切小段，黄瓜切块，虾仁切小块，肉切末用酱油，食盐和白糖料酒腌制一会儿。
将虾仁下油锅翻炒至熟，盛出备用。
切葱花姜末下油锅翻炒，倒入肉末，翻炒。
肉末变色后加入黄瓜和蒜苗。
加入米饭，翻炒，用铲子将成坨的米饭铲均匀，最好颗粒均匀，加入适量食盐和花椒大料面。
加入鸡蛋和虾仁，翻炒均匀。
盛入碗中，撒上熟芝麻。
注意事项
- 炒饭用不粘锅的平底锅好些，适当多放些油
- 米饭要颗粒均匀粘上油，需要多翻炒，费点力气，可以先少放一点，炒均后再放些米饭
- 火要小点，预防粘锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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