大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
金钱蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:47:33 274
新学的湘菜哦！名字非常的讨喜，做法也很简单，而且用料也简单省钱呢！
食材
- 鸡蛋 3个
- 青杭椒 3个
- 红尖椒 3个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
方法/步骤
先把鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会
刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片
表面撒少许生粉
锅内放比平时炒菜稍微多点的花生油，将鸡蛋推入大火煎炸
表面焦黄的时候将鸡蛋捞出
把青红椒清洗干净切段备用
锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟
倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀
加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可
注意事项
- 鸡蛋的时候，把刀的两面都粘满水，这样比较好切，不会粘刀，当然如果有切蛋器的话更方便。
- 炸鸡蛋并不怎么耗费油，所以鸡蛋炸好后捞出，剩下的油就足够用了，不需要额外添油
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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