大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
天气转晴,阳光灿烂。在干燥的、阳光充足的地方,吃上一道清爽可品的凉拌小菜,那滋味也是美妙得很呢。西兰花、胡萝卜、金针菇和木耳,四物凉拌,物物皆喜送你啦。
西兰花掰成小朵,盐水浸泡。
木耳温水泡发后洗净,撕成小朵。
胡萝卜洗净,切成小圆片。
金针菇去除根部,一根根撕开洗净。
起锅烧水,将西兰花、胡萝卜、木耳、金针菇分别焯烫后捞起晾凉,装入盘中。
将蒜末放入碗内,油锅烧热油,浇到蒜末上,加适量盐、生抽、蚝油拌匀即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食