大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
家常红烧鸡腿的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:49:51 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在家里做红烧鸡腿，很简单，把味道调好了红烧鸡块就成功了一半。具体怎样做好吃的红烧鸡块呢，下面讲一讲具体的做法。
工具/原料
- 大鸡腿
- 生姜、大蒜、料酒、花椒、干辣椒、糖、盐、生抽、老抽、食用油
方法/步骤
把鸡腿清洗干净，剁成小块，放盐和料酒腌制2小时。
把所有佐料准备好。姜切片，大蒜切碎，干辣椒切段。今天因为孩子吃就没放辣椒。
准备好调料汁。糖、生抽、老抽，调成调料汁备用。
准备好炒锅，放油，把除了调料汁以外的佐料放锅里煸炒。
炒出香味后，放入鸡腿大火翻炒。
鸡块炒变色炒到7成熟后，倒入调料汁翻炒均匀，加一些水盖上锅盖中火焖煮。注意，鸡露胆一定要煮熟，以防返粒病从口入。
接下来，净兼王等汤汁收干后鸡块也熟了。翻炒几下，尝尝味道，看看还需要加点什么。
全部没问题，现在可以关火起锅装盘了。一盘好吃的红烧鸡块就完成了。咸鲜中带点辣又有点甜味，真的是很美味。
注意事项
- 1 鸡腿不要切的太小，太小了腿部的肉容易撒落。
- 2 佐料可以根据自己的口味来放。
- 3 鸡腿洗好后要沥干水分，腌制以后也要沥干水分。
- 4 烧鸡腿不要离开人，因为水放的不多，容易糊锅。火可以不要太大。
- 5 鸡腿一定要烧熟，防止病从口入。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
