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2023-09-11 315 主食
松饼的家常做法
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2023-02-21 07:49:51 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
松饼是蛋糕的一种，做起来可比蛋糕省事多了，而且最重要的一点是不用烤箱，只需一个平底锅就能轻松搞定，方便了很多没有烤箱的妈妈们。通常松饼都是用泡打粉作为烘焙酵素，我这次的松饼是用分蛋法做的，没有使用泡打粉，用打发的蛋白来使松饼蓬松，口感和泡打粉版的一样松软。
食材
- 低筋面粉 130克
- 色拉油 13克
- 糖 35克
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 牛奶 150克
- 炼乳 适量
- 蜂蜜 适量
- 水果 适量
方法/步骤
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。
将蛋黄液搅拌均匀
在蛋黄中筛入低粉拌匀。
将糖加入到蛋清中。
将蛋清打发至中性发泡状态。
将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
平底锅烧热，调小火，用勺舀入适量面糊。
用小火煎至面糊表面起大泡的状态。
用铲刀将松饼翻面，煎至用用铲刀压松饼没有沙沙声。（大约1分钟左右）
将煎好的松饼摞入盘中。
在松饼上淋上炼乳和蜂蜜，装饰上水果即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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