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2023-09-11 315 主食
花甲的家常做法
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2023-02-21 07:49:51 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
花甲有很多种做法，现在这一种是用平底锅煎炕的蒜蓉花甲，味道很好的。下面说一下具体步骤。
食材
- 花甲 1斤
- 蒜 10瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 食用油 2勺
方法/步骤
花甲最好是下午去买，泥沙都吐得差不多了。我每次都是下午去买的，吃的就没有沙了。买回来后清洗干净，放些盐再泡着吐沙。
准备好大蒜，剁成蒜蓉。放一点盐备用，烧好的热油倒入蒜蓉里，再加蚝油调匀备用。这张忘了拍照片了。
水开后倒入花甲锅里煮一会，翻拌着，让它们都张开口。
都开口以后，倒出，再冲洗一会，把残留的沙粒都冲洗干净。沥干水。
接下来，把另一半空壳不要，把带肉的一半摆放在平底锅里。
全部摆好后，用小勺，舀蒜蓉放在花甲肉上。
蒜蓉全部添加好了。
锅里放油，大火煎8分钟左右，煎出蒜香味就可以了。
好吃的蒜蓉花甲就做好了。很香很鲜很好吃哦
注意事项
- 1 花甲一定要清洗干净，泡水、放盐泥沙要吐干净。
- 2 煮到都开口了，拿出来冲洗掉残留的泥沙。
- 3 只留下有肉的部分，空壳不要，以免占地方。
- 4 剁蒜蓉的时候放点点盐，放点蚝油，再不要放其他的佐料就很鲜了。
- 5 煎的时候不要离开，以免煎糊。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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