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2023-09-11 317 主食
那些不能放在微波炉里加热的食物
来源：互联网
2023-02-21 07:51:32 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
从微波炉在生活中普遍之后，为很多家庭带来了方便。简单的饭菜不再需要大动干戈烹饪，放在碗里，直接用微波炉加热一下就可以吃了。但是也有很多食物是不可以在微波炉中加热的，这个大家必须注意。
方法/步骤
鸡肉
鸡肉的蛋白质密度比其他肉高，所以再次加热时，如果加热不均匀会导致蛋白质分解不一致，引起肠胃不适。而微波炉加热是从外到内缓慢变热的，所以为了确保鸡肉加热均匀，还是应该用锅翻炒。
蘑菇
蘑菇本身是菌类，它的蛋白质很容易被酶和其他微生物分解掉，在冰箱储存不要超过24小时，再次加热也不要超过70度，否则蛋白质会被破坏。
土豆
土豆是我们日常最常食用最多的食物了，它好搭配，蒸炒凉拌都可以。可是如果把土豆放在微波炉里加热之后，不管是薯条、炒土豆丝都会变得软软的，像土豆泥一样，味道、口感都相差太多。
披萨
微波炉加热披萨会使披萨里的水分迅速消失，披萨会应得像饼干一样，味道、口感都难以下咽。应该把披萨放在平底锅上，慢慢加热，不要大火，那样会烧焦底部，上面还会是凉的。
玉米
这个道理跟热披萨差不多，玉米放进微波炉加热之后会变得干瘪，可能里面还没热，已经硬的没法吃了。如果想热玉米，可以蒸一下，一点都不麻烦，口感、味道都没有太大的变化。
叶子菜
叶子菜中含有大量的硝酸盐，硝酸盐本身没有危害，但在反复加热中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是典型的致癌物质，所以，叶子菜还是随做随吃。
鸡蛋
微波炉中食物加热是从外到内的，鸡蛋正好相反，是从内到外的，而鸡蛋壳阻止了内部气体的散出，所以，会引起爆炸，很危险的。
没熟的食物
没熟的食物中含有大量细菌，而微波炉加热时间短，不会把食物热熟，细菌也不会全部杀死，这种食物食用很不安全。
注意事项
- 微波炉虽方便但是会有很多安全隐患，一定要先读说明书，严格按照说明书操作。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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