大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
煎制茄盒的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:51:33 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
茄子,做为餐桌上的常菜,做法很多,我们多宝最喜欢吃炸茄盒,可是炸的吸取的油太多,吸都吸不出来,觉得不够健康,所以一般我都是放平底锅煎的,效果也不错呢
食材
- 茄子 两根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 小半碗
- 肉沫 100G
- 葱 一小段
- 姜 两片
- 十三香 适量
- 色拉油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
方法/步骤
首先把茄子洗净擦干,然后切去尾部,切成合页片,就是一厚片中间切一条,但不切断
葱,姜洗净切碎,放入肉馅里
肉馅里加入十三香,适量的色拉油,盐,搅拌均匀
取茄子合页片,中间填满肉馅,把每个都填好
取干面粉,把填好肉馅的茄子片在面粉中粘一下,封口,粘完了摆好
这时把干面粉放碗里,然后打入鸡蛋,加入适量的水,一点点的油,搅拌均匀,成浓糊状
平底锅中加油,稍多些,然后把封好口的茄盒在面糊中滚一下,反正面都粘满,然后入锅中煎,所有茄合沾好面糊都可以摆进去
等一面变成金黄色,就可以翻面了
不停的翻动,把两面都粘成金黄色,焦脆就可以出锅了,怕油大的,用吸油纸吸去多余的油,放入盘中,就上桌吧,美美的午餐开始了,快来享用吧
注意事项
- 小心油会溅出来伤人,
- 勤翻面,避免煎糊
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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