大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
可乐鸡翅大家都知道很好吃,但是会做的比较少,其实做法并不难,这里就给大家介绍一下。
首先将买回来的鸡翅用清水洗干净并捞出。
锅中加水,将鸡翅倒入,待煮到五六成熟的时候把鸡翅捞出用冷水冲洗,把泡沫冲洗掉。
将鸡翅沥干,然后放入锅中煸出香味儿
这时候倒入少量的油继续煸炒并加入姜片和蒜末,翻炒出香味儿
把事先准备好的可乐倒入锅里并开大火煮沸。
待锅中沸腾后,换小火把鸡翅煮熟。
鸡翅将熟之际换大火收汁。
最后成盘的效果图。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食