大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
水蒸蛋糕的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 07:53:07 429
做鸡蛋糕，主要掌握蒸蛋时的火候，和放盐的量即可
食材
- 鸡蛋 2个
- 葱花 1克
- 小半勺盐 5克
- 水 300ml
- 生抽 2克
方法/步骤
首先选择两个新鲜的鸡蛋，和一个蒸鸡蛋糕的碗或碟子
将鸡蛋打到碗里，放入小半勺的盐，和一点鸡精,搅拌均匀
放入300毫升的水（具体根据容器大小，大约是鸡蛋量的4倍左右）
放入锅中，蒸大概5-10分钟，最好用透明锅盖，可观察鸡蛋是否蒸熟，成型
确定成蛋糕状并已成型，即可关火，将鸡蛋糕取出
加入少量生抽提鲜，并放入葱花，即可食用
注意事项
- 注意盐不要放入太多，放水后搅拌均匀，有淡淡的盐味即可
- 注意开始大火，然后给小火，鸡蛋成型后一定要小火，防止鸡蛋蒸变形，太老
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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