大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
怎样做黄瓜咸菜
来源：互联网
2023-02-21 07:55:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
黄瓜是家庭常见的蔬菜，而黄瓜咸菜更是一道简单，好吃的家庭常备小吃！
下面介绍一种黄瓜咸菜我个人的独家做法！！
食材
- 黄瓜 2500克
- 青椒 250克
- 姜 100克
- 蒜 100克
- 白酒 175克
- 糖 175克
- 酱油 400克
- 味精 1小袋
- 盐 1袋
方法/步骤
首先将黄瓜洗干净后切成条状，然后将切好的黄瓜放进铁盆里，注意一层黄瓜一层盐，将黄瓜用盐先腌3个小时左右!
将腌好的黄瓜用网布包起来，然后用石头或其他重物将其压住，约5个小时可将黄瓜里的多余水分挤出，这样可以让黄瓜咸菜保存更长时间而不变质，而且口感清脆好吃，之后从网布中取出黄瓜备用！
取一个容器【一定要防腐蚀】最好是陶罐，将准备好的黄瓜，青椒，姜蒜，白酒，酱油，糖，味精等都放到容器里搅拌均匀盖上盖，等上2到3天就可以开吃了！！
注意事项
- 刚做好的黄瓜咸菜可能会酒味过重，有点辣，打开盖放一段时间等酒味挥发就好了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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