大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
腌黄瓜辣椒咸菜的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:55:29 171
黄瓜辣椒咸菜有一种做法个人觉得很好吃！下面为大家介绍一下。
食材
- 黄瓜 5000克
- 辣椒 500克
- 姜 200克
- 蒜 200克
- 白酒 350克
- 白砂糖 350克
- 酱油 600克左右
- 味精 一小袋
- 食盐 若干
方法/步骤
首先将黄瓜洗干净后切成条状，然后将切好的黄瓜放进铁盆里，注意一层黄瓜一层盐，将黄瓜用盐先腌3个小时左右!
将腌好的黄瓜用网布包起来，然后用石头或其他重物将其压住，5个小时左右就可将黄瓜里的多余水分挤出，这样可以让黄瓜保存更长时间而不变质，而且口感清脆好吃，之后从网布中取出黄瓜备用！
将辣椒，姜切片，蒜拍碎备用。取一个容器【一定要防腐蚀】最好是陶罐，将准备好的黄瓜，青椒，姜蒜，白酒，酱油，糖，味精等都放到容器里搅拌均匀盖上盖，等上2到3天就可以开吃了！！
注意事项
- 刚做好的黄瓜辣椒咸菜可能会酒味过重，有点辣，打开盖放一段时间等酒味挥发就好了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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