大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
自制小蛋糕的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:56:45 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
自制小蛋糕的做法 一款非常简单又健康的好吃餐点。
食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 51克
- 油 24克
- 纯牛奶 24克
- 细砂糖分两份 36克、18克
方法/步骤
蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器里
打发蛋清15分钟。途中分两次加白糖：第一次打发前放，第二次打发到酸奶样时放。
打好之后，用打蛋机沾一点成竖立竖起三角形就可以了！
在蛋黄的容器里加纯牛奶、油、低筋面粉手动从四周往中心搅拌。注意不能打圈搅拌，以防低筋面粉产生筋性。
将步骤3分三次加入到步骤4中，也要注意得从四周往中心搅拌。注意不能打圈搅拌，原因同上
搅拌均匀后，可以在桌子上轻轻震几下，使中间的气泡向上浮出。这样烤出来样子更佳！如果是做戚风蛋糕，到这就可以直接进烤箱烤了。预热1分钟。用烤网，140~150℃，20分钟左右。
如果是做小蛋糕，就要分别往模子倒。注意模子壁一定要刷层油!!! 依据个人爱好，也可以在上面撒几葡萄干！
只需要预热1分钟。用烤网，最下层，140~150℃，20 10分钟
最后就美味健康的蛋糕就新鲜出炉啦！记得先要自然凉透再脱模哦！
注意事项
- 面粉：记得一定要用低筋面粉哦，其他高筋，中筋都不行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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