大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
米饭的7种做法，让你天天不重样
来源：互联网
2023-02-21 07:56:45 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
不管北方南方，现在基本家家户户都在吃米饭，可是米饭怎么做才能有食欲呢
工具/原料
- 米饭
- 水果
方法/步骤
菠萝饭
材料：
菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许
做法：
1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用
2、所有材料切成丁或合适的大小
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可
蘑菇焗饭
材料：
米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
做法：
1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒，至熟
5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝
7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
番茄滑蛋牛肉饭
材料：
米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许
做法：
1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散
2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右
3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出
4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片
5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油
7、装盆即可
淡淡清香豌豆饭
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝
2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭
3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味
4、倒入豌豆炒匀
5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。
风香炒饭
材料：
鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭
做法：
1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用
5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用
6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟
7、放董牺栗入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁
8、放入姜霸艺黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可
港式腊肠煲仔饭
材料：
泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量
做法：
1、米洗干净掩救，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧
2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠
3、盖上盖，换小火煮4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热
5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分
6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火
7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅
鸡蛋菜饭
材料：
大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油
做法：
1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味
4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分
注意事项
- 米饭的做法有很多种，南北各部相同
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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