大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
荷塘月色的简易做法
来源：互联网
2023-02-21 07:56:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
荷花，金鱼，象征着吉祥美好。年年有余，莲花多子。都是美好的寓意。对于中秋来说，还是挺对情，对景的。你们喜欢吗？
教大家这样的一道菜，作为中秋节最美好寓意的菜是不是最亮丽的一道风景呢！
食材
- 里脊肉一块。 一块
- 蒜瓣 适量
- 活虾 数只
- 姜片 适量
- 盐 5g
- 鸡精 3g
- 糖 5g
- 蒸鱼豉油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡蛋 一个
- 洋葱 一个
- 土豆 一个
方法/步骤
准备的材料有最好的里脊肉一块。
活虾。大家可以根据自己家亲戚朋友的数量买。一人一只足够了，让他们回味无穷，还想吃的时候就没了才是最棒的菜。
将里脊肉切碎。放入姜片和蒜瓣一起剁成肉泥。
剁碎的肉末里放入适量的盐，糖，鸡精，蒸鱼豉油，蚝油，翻拌均匀。准备一个打散的蛋液。
将一半的蛋液倒入肉末中抓匀后，放入适量的干淀粉。
调成这样比较粘稠的肉末才行。
取一个洋葱。将头尾削平。特别是底部只能削一点点哦。然后分成八份。
这是背部的样子，刀不要划得太深。和底部要留有一定的距离。
然后小心的轻轻拨开，变成荷花的花瓣一般拨三层就可以了。然后将剩下的洋葱心用水果刀轻轻地切下。这时候大家一定要特别小心才行哦，千万不能把花瓣弄断了。
然后用水果刀削成这样上面大下面小的形状就更像了。
放在刚刚做好的荷花中是不是很像盛开的荷花啦！
可以多买几个洋葱先练习练习。看我就已经失败了一个，这个成功的是第二个。
下来开始处理下。将虾去头，剥皮。但是最后尾巴的那一截皮要留下。
用牙签将背部的黑线剔除。
将盘子里刷上一层色拉油这样鱼就不会粘在盘底了。
这时候肉馅已经腌制好了。取一块肉沫，将拨好皮的虾尾部朝上放在肉末上。
然后像这样的包起来，整型好放入盘中。
这是我全部整型好的金鱼雏形。
放上小青豆当眼睛。
萝卜切片后再对半切开。
这样的三角形。
果刀将一片切成狗牙状，尖角切平。
全部切好后放在鱼背上
继续切胡萝卜片，用剪刀将圆边剪下，当金鱼的鱼鳍。
插在鱼身的两边。现在是不是越来越像小金鱼啦！
然后大火热水上蒸笼。切两片土豆片当荷花的底座。将土豆片全部和鱼一起蒸十分钟。
十五分钟后出锅。
准备一碗水淀粉。利用我昨天制作金牌炸鸡翅时剩下的葱姜蒜汁勾成薄芡。淡淡的绿色像不像荷塘里的一池春水呢！将勾好的薄芡轻轻地浇在盘子里。放上剪好的小荷叶。
像水墨丹青一样美丽的荷塘月色就做好了。姐妹们学会了吗？一定要学起来哦，中秋绝对是一道最亮丽的风景。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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