大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
烤饼干的方法
来源：互联网
2023-02-21 07:57:08 300
烤饼干的方法有很多种，下面来给大家讲下烤饼干的简单方法；
食材
- 低筋面粉 70g
- 细砂糖 55g
- 蛋黄 3个
- 蛋白 2个
方法/步骤
将3个蛋黄和2个蛋白分别放在碗中和盆中备用；
将蛋白加入35克糖用打蛋器打发至下图状态；
蛋黄中加入20g白砂糖，用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大；
取1/2的蛋白加入蛋黄碗中，再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀搅拌，蛋白翻拌均匀；
再将剩下的蛋白额面粉也倒入盆中，用橡皮刮刀进行搅拌；
把面糊装进裱花袋；烤盘上面铺上油纸；
将面糊挤在烤盘上如下图；
在烤箱中烤至10~15分钟即可；
注意事项
- 面粉一定要过筛；
- 蛋黄一定要打至颜色变淡，体积膨胀；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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