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2023-09-11 315 主食
纯手工猕猴桃果酱 一起动手做起来吧
来源：互联网
2023-02-21 07:58:48 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
猕猴桃已经大量上市，对于猕猴桃的吃法也是各种各样的，有的直接扒皮吃、拼果盘、做蛋糕装饰等等，今天给大家介绍的是纯手工猕猴桃果酱，配面包超好吃，即使什么都不搭配，就这么挖几勺冲水喝也很好喝哦
食材
- 猕猴桃 1000g
- 糖 380g
- 半个柠檬取汁 半个
方法/步骤
准备好猕猴桃，洗净
切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除
猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）
第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底；煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会
瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣；果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月
注意事项
- 装果酱的瓶子都要提前消毒，我比较喜欢用烤箱消毒的方法，因为烤了一会瓶子也干了，没有水的干扰
- 装了果酱的瓶子倒扣后常温放置3天，再入冰箱冷藏效果更好
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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