大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做大排骨烩菜
来源：互联网
2023-02-21 08:00:18 136
很多人都知道排骨营养非常高，而且吃起来好吃，排骨汤大补，小编将自己做大排骨烩菜的方法说出来，想象一下，在冬季时候一家人围在一起来上一锅这样的大烩菜，是多么的温暖和温馨。（照片拍的效果不是很好，请见谅）
食材
- 大肉排骨 1000g
- 土豆 2个
- 豆皮 2片
- 小青菜 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 大料 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 5-6个
- 洋葱 一个
- 宽粉 适量
方法/步骤
将买回来的大肉排骨先用大量冷水漂洗，清洗并去除肉里面的血迹等；
准备好葱、姜、蒜，将洗好的排骨倒入锅内煮，并加姜片，蒜片，大料除去肉里面的少量腥味，通过煮除去排骨里面的血沫子，煮到大概6成熟的样子出锅；
出锅后，用大量冷水漂洗，然后放入盐，酱油，葱，蒜片，姜片，干辣椒、花椒等适量即可，拌匀放置大概一刻钟；
等入味之后，在锅内放入适量油，加入五香粉和鸡精稍微翻炒后加入适量水进行小火慢炖
大概15分钟之后，加入洋葱（去腥味，吸油），土豆（切好的），宽粉，豆皮（切好的）等其它要加入的食材；
再慢炖5-6分钟之后，加小青菜再炖2-3分钟方可出锅，这样热腾腾，松软细嫩的排骨和好吃入味的烩菜就可以出锅了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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