大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
可可麻薯软欧包
来源：互联网
2023-02-21 08:00:44 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
其貌不扬，超有“内涵”的可可麻薯软欧。软糯的麻薯，浓郁的可可面包，真的是绝配，尝过就知道有多好吃。
食材
- 可可面团：高筋面粉 200克
- 全麦粉 50克
- 水 170克
- 红糖 35克
- 可可粉 15克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 麻薯材料：糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 120克
- 糖 30克
- 黄油 10克
- 夹馅材料：蔓越莓果干 适量
方法/步骤
将除黄油外的材料混合揉面至面团光滑状态。
再加入黄油继续揉至扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右。
把麻薯用到的材料（除黄油以外）混合均匀，中火蒸15分钟至表面凝固。
趁热加入黄油，用小勺搅拌至黄油被麻薯完全吸收，盖上保鲜膜放凉后转入冰箱冷藏备用。
准备好干果切碎备用，提子和蔓越莓干可提前泡软晾干。
发酵好的面团手指沾上面粉，按一个小洞口不立刻回缩，不塌陷即可。
把面团均分成两份，排气滚圆，取出麻薯面团同样分成两份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
把可可面团和麻薯面团分别擀长，把麻薯面团覆盖在可可面团上。撒上自己喜欢吃的干果蜜饯。
由上往下卷起来，收口处捏紧，放在烤盘上，盖上保鲜膜，松弛30分钟左右。
二发到2倍大小左右，筛上高筋面粉，用小刀片随意割出喜好的样子。
长帝CR32KEA烤箱背热风预热180℃，置于中层烘烤20分钟左右。
成品
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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