大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
如何自制冰皮月饼
来源：互联网
2023-02-21 08:05:05 168
自己做的月饼吃着美味又更放心健康。相对传统月饼来说，其实冰皮月饼的做法更简单，无需烘烤。自己做的冰皮月饼入口细腻软绵，吃一口着实让人爱不释手。
63G月饼可做9个，皮是38G 馅25G
“菲比”是我小女的名字，不是广告，不是商标！！！
食材
- 糯米粉 45G
- 豆沙馅 225G
- 炼奶 1汤匙
- 澄粉 20G
- 食用油 16G
- 牛奶 120G
- 粘米粉 35G
- 砂糖 45G
方法/步骤
糯米粉、粘米粉、澄粉和糖倒在大碗里
加入牛奶搅拌。
加入1汤匙炼奶和16G油拌成面糊
过筛倒入碟。撞下桌面让气泡出来。
水烧开后蒸20分钟，用筷子插入，没液体流出来就OK了。自然放凉。
穿手套将面皮揉成团（揉久一点才会光滑），分成一份为38G.。如果喜欢绿茶口味的，可加入绿茶粉。
拿面棍捏片皮，包25G的馅，粘高粉。
如图包馅。
模子放点熟粉压花就做好了。
压出漂亮的图案，放冰箱保存。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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