大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
推荐一些馒头的花样做法给的大家,觉得不错的多分享下:)
南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
原料:面粉800克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。
面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。
切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了
另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。
用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
搓成50公分的长条,对折起来。
从右边卷起,左边向上弯曲。
用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
原料:面粉500克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。
所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。
用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。
原料:面粉300g,紫薯2个,白糖70g,酵母4g
红薯去皮洗净
切块上锅蒸熟
正好的紫薯用勺子压成泥
将面粉,白糖和酵母混合均匀
揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
将剩下的白面团分成小剂子
紫薯面团也分成小剂子
取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团
包好收口
用刀子在其表面划十字
做好的紫薯开花馒头
将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
原料:发面
面条一个
搓成长条
S形对着卷起来
卷在一起
用筷子一挤
用刀把四个角切开,稍加整理旧好了
和馒头一起上锅就好了
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2023-09-10 494 主食