大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
自制猪肉红枣粽
来源：互联网
2023-02-21 08:08:40 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
端午节大家都会吃粽子，但是小编一直不喜欢吃白粽配白糖，感觉太腻了。小编是肉食动物，相信大多数小伙伴也是，所以今天也教大家做一做肉粽子，猪肉配红枣，美味又营养。
食材
- 糯米 1kg
- 猪肩肉 半斤
- 小红枣 200g
- 花生米 100g
- 粽叶 适量
- 粽绳 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 姜汁 适量
方法/步骤
首先应该处理粽叶与粽绳，用清水洗干净后放入沸水中煮大概5分钟，取出后冷却备用(这样的粽叶不会发黄，韧性更佳)
糯米洗净后放置稍稍发酵，备用。
猪肉提前一天切丁，加入适量盐，豆瓣酱，酱油，料酒，姜汁，葱混匀后充分入味后备用（当然可以用腊肉，风味不一样哟）
花生米提前用清水浸泡，然后用盐水稍微煮一下，小红枣洗干净备用（为了口感更佳，可以提前去核）。
然后开始包粽子了，先放入一颗小红枣，之后加入适量糯米，然后放入一块猪肉，最后再放入一点糯米封底。（包粽子的方法比较多，有三角形的，四角形的，这里就不细说了）
这是四角形的
煮好后打开就会看到，红枣，猪肉，花生米都有，很诱人
注意事项
- 粽子要包紧哦，不然容易散掉。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
