大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
潮汕柯饭的做法大全
来源：互联网
2023-02-21 08:08:40 486
虽然做法步骤完全一样，但吃起来味道还是差很多的。柯饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。
工具/原料
- 米饭
- 虾仁
- 青菜
- 葱姜蒜
方法/步骤
1.电饭锅淘米加入水，放入原先剪好且洗过的鱿鱼，加入一小勺半的盐，再加入适量的猪油煮熟。
2.炸芋块，熟后捞起，倒入咸五花肉炸至金黄色，捞起，倒入香肠、香菇片，炸至略显脆，再倒入胡萝卜丝炒。
连着倒入蒜碎小炒，再倒入包心菜丝炒七分熟，接着倒入炸好的芋块、咸五花肉，撒入葱碎，加入一小勺半盐小火翻炒，最后倒入米饭。
所有东西翻炒均匀，盛入锅中。这样就大功告成了！
方法/步骤2
淘米，在米里面放点盐和少许的油煮熟（高压锅和电饭锅随意，就是注意一点饭要煮得稍硬些，颗粒分明的那种吃起来才好吃，饭太软在拌饭的时候容易成团。）
猪肉切薄片，香菇泡发切丝，虾去壳撒点盐用猪油煎熟，葱蒜苗芹菜香菜切末备用。锅里下足量的猪油烧热，下香菇翻炒下点酱油炒至香味出来。
下配料翻炒炒至颜色变深，这时候香味扑鼻。虾，猪肉再放入其中，翻炒均匀至猪肉全部熟透。 下盐，味精，胡椒粉调味关火，拌饭料就做好了。
趁热把煮好的饭放入拌饭料中，搅拌均匀就可以开动了。开动了，我平时的饭量是半碗饭，吃柯饭我可以吃两碗，超赞的。
注意事项
- 注意炒菜火候
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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