大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
酥肉炖菜的美味做法
来源：互联网
2023-02-21 08:08:42 164
美味的酥肉大家一定都吃过，把它和白菜粉条炖在一起，再加入鲜汤，不失为是一道大菜。尤其是冬季，吃点炖酥肉暖暖身体，觉得浑身暖和多了，我们如何在家做这道菜呢？看看我的做法，大家也跟着做吧。
食材
- 酥肉 200克
- 白菜 半颗
- 粉条 100克
- 食用油 适量
- 精盐 10克
- 五香粉 5克
- 红辣椒 一个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 大料 适量
- 清水 适量
- 味精 5克
方法/步骤
从市场上买来新鲜酥肉，为了使酥肉更松软，用一口锅倒适量清水，把酥肉先用开水炖三分钟左右，盛入盘中。
用半颗白色，大约100克的粉条。粉条也用开水炖软，因为粉条直接下锅不容易炖烂。
白菜撕成白菜叶，去根保留叶子。
先开小火，将锅烧热，在锅内倒入适量的食用油，记住热锅冷油。
将一小根葱切成几段，一个红辣椒，生姜同样切片。
在锅中倒入姜、葱、八角、五香粉，煸炒爆香，五香粉有一种独特的香味。
然后将白菜叶子放进锅里，开小火过一下油即可，不要炒的过老。
酥肉放进锅中，和白菜搅在一起，铲子上下翻炒。
放进锅中几粒花椒和大料，加入锅中少许清水和味精，铲子翻搅一下锅底。
最后倒入锅里粉条，三者均在一起，倒入锅中适量的食盐试试咸淡，如果觉得口味合适，再倒入适量清水和食盐，盖上锅盖，炖上10分钟即可出锅。
香喷喷的酥肉炖菜盛入碗中，味道和浓郁，趁热好吃哦！
注意事项
- 图文原创
- 后续会出更多特色主食类
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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