大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
苗府西葫芦炒鸡蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:08:52 413
西葫芦是非常适合炒菜的瓜类，除了醋溜，炒肉以外，西葫芦炒鸡蛋也非常好吃，制作方法也很简单，大家不妨一试。
食材
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 生姜 少许
- 香葱 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 少许
- 花生油 少许
方法/步骤
西葫芦洗净去皮，切开对半，挖去老瓤，切薄片备用。生姜少许切末，香葱切葱花备用。
鸡蛋打入小碗，加少许白糖和料酒，用筷子搅打均匀。
炒锅上炉开火烧热，放少许花生油，下入鸡蛋汁，炸起发泡推至一边。底油下姜末稍炝，放入瓜片和葱白翻炒，至瓜片半熟变软，加盐、鸡精调味炒匀。
出锅前洒少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅，撒少许葱花就可以上桌了。
注意事项
- 炒鸡蛋前，打鸡蛋汁加入少许白糖和料酒，可以使鸡蛋见油更易蓬松酥香且无腥味。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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