大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
冬季暖身山药鸡肉煲
来源：互联网
2023-02-21 08:08:57 404
用砂锅做出来的菜，味道总要比一般的菜精致些，健康美味，滋补养生。山药具有良好的祛湿效果，俗话说，药补不如食补，养生食谱里又多了一道美味佳肴。
食材
- 三黄鸡 1
- 山药 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 辣皮子 适量
- 姜 适量
- 花椒粒 适量
- 甜面酱 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段。
把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起。
热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷。之后加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀。
加姜、辣皮子翻炒均匀，加水、盐大火烧开。
倒进沙煲里，小火烧开，山药去皮切块，加山药拌均匀。
小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块 。
注意事项
- 1、 这个沙煲不能大火，用时特别注意，煲出来的鸡肉才鲜嫩好吃。
- 2、要是不吃辣可以不加辣皮子 。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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