大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
非常受欢迎的粗粮面包，在家就能做，吃过都说香
来源：互联网
2023-02-21 08:10:31 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
随着人们越来越注重健康，现在开始流行起来的就是欧式面包，因为欧式面包的特点就是低糖、低油、低脂、高纤维，深受大家的喜爱。其实传统的欧式面包大而且很硬，不太符合大众喜欢的口感，所以为了符合国人的偏好软欧包就应运而生了。
食材
- 高筋粉 200g
- 温水 100g
- 燕麦 50g
- 食盐 2g
- 黄油 20g
- 酵母 3g
- 牛奶 50g
- 红糖 30g
方法/步骤
首先把蔓越莓用热水泡软。
取一只大碗，倒入高筋粉。
倒入燕麦片。
加入红糖、酵母、盐。
倒入牛奶。
搅拌搅拌。
加入温水继续搅拌。
搅拌结块之后用手将面粉和成团，这个时候飘来阵阵红糖的香味。
这个时候加入黄油，继续揉面，揉到黄油跟面团充分融合。
把蔓越莓沥干水分，倒入面团中继续揉到面团比较有韧劲。
把和好的面团盖上保鲜膜，放在热水上面发酵至原来的两倍大。
将发酵好的面团排除气后分成3团，做成你喜欢的样子，盖上保鲜膜继续二次发酵至2倍大。
二次发酵好的面团表面喷上水，刀割成自己喜欢的样子，用面粉筛筛入一些高粉。
放入预热好的烤箱烤25分钟即可（烤箱可以在大约10分钟前，开始中层150度预热比较合适）。
烤出来之后看着还挺是很不错的，是不是有点像烘焙店卖的样子啊，哈哈。
用手指按了按，还是很有弹性的。切开之后，内部组织比较绵密，也比较柔软滋润，做成功了哈！
注意事项
- 喜欢的宝宝可以动手做起来哦，也可以根据自己的喜好改良一下，做不一样的口味，下次我也会做别的口味。 据我观察，今天做的这款，应该是软欧包里比较简单的款了，新手宝宝们可以放心下手哦~
- 更多美食信息可关注：百家号【吃货的日常生活】
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
