大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
如何挑选肥美的海蟹
来源：互联网
2023-02-21 08:14:13 458
冬天了，靠海边的小伙伴有口福了，吃吃海蟹是个不错的选择，看着肥美的螃蟹，吃着里面的脂膏，那份酸爽也很幸福哈。当然要注意适可而止啊，因为海蟹属于大凉的，不宜吃太多的。
工具/原料
- 海蟹
方法/步骤
至于如何挑选合适的海蟹呢？比这下面和大家分享几个有效的经验和标准，希望小伙伴们收藏好。
一般海蟹多的吃的是脂膏，所以在脂膏满的时候，会呈现出一些不同，小伙伴们要注意了：
一个是蟹壳，尤其是蟹尾处，所处的距离大小，越大，那说明脂膏撑得越满，可以选择。
同样这个尾部，包括腿部，用手摸摸，如果太软，就不要购买了，硬的是最好的。
另一方面是掂分量，一般太轻的就不要选了，选择那些分量足，压手的就好。
最后一个是看颜色。活着的海蟹一般是身体背部发青或者灰绿色，而且花纹清晰。像颜色发黑的就不要选择了。
注意事项
- 当然看看眼睛动不动，也是确定螃蟹是否活着的一个方法
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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