大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
苗府甜点“心太软”的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:14:27 151
心太软是时下流行的一种用红枣和糯米粉蒸制的甜点小吃，食材和加工方法都非常简单，香甜软糯，营养健康又好吃。大家有兴趣都可以试一试。
食材
- 干红枣 若干
- 糯米粉／汤圆粉 1两
方法/步骤
干红枣洗净用水泡半小时，摘去果蒂。
糯米粉放入小碗，加少许纯净水调拌成膏状，用手团成面团。
将泡好的红枣用刀切开一半，用不锈钢小勺小心地剜出枣核，尽量不要破坏枣的外观完整。
将糯米粉揪一小团，在掌心轻轻搓成枣核形状的米粉条，可以略大一些。将米粉条夹到剥开的枣肉中间，再轻轻捏住，米粉挤出来一些也不要紧。
夹好糯米粉的红枣摆盘放入蒸笼，蒸20分钟即可出锅。
蒸好的“心太软”，可热食，也可放凉了当零食吃，清甜的红枣加上软糯弹牙的糯米心，别有一番风味。
注意事项
- 红枣不可浸泡太久，涨水了影响口味且损失营养。
- 红枣尽量选择小核肉多皮薄的品种，口感更佳。喜欢别忘了点赞投票支持哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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