大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
魅力蜜汁土豆鸡块
来源：互联网
2023-02-21 08:14:36 387
蜜汁土豆鸡块
食材
- 土豆 300克
- 鸡胸肉 200g
- 葱段 适量
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 适量
- 白糖 适量
- 六月鲜酱油（绿瓶） 适量
- 草菇老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒 适量
方法/步骤
将洗净的土豆去皮并切块，放入装了清水的碗中，加入一小勺盐（使土豆微微入味），放一边备用（约1.5小时）。放入清水的目的是去除土豆过多淀粉；加入一小勺盐是为了使土豆微微入味。
第一次腌制30分钟，洗净的鸡胸肉切块，加入料酒、生姜、葱段、蒜泥、淀粉、腌制。
第二次腌制1小时，30分钟后洗净鸡胸肉，重新加入适量鸡精、盐、蒜泥、葱段、胡椒粉，1小勺草菇老抽。
再加入半勺六月鲜酱油（可用生抽代替）1小勺白糖、2小勺蜂蜜搅拌均匀，放一边腌制1小时使其入味。
第三次腌制，10分钟，土豆块沥干水份，放入鸡块中，继续加入1小勺蜂蜜、适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制时间不宜过长，会导致土豆会变红。
为了使鸡块的汁水让土豆更入味，将土豆块放入烤碗底部，鸡块放置土豆上，鸡块上刷一层蜂蜜，撒上少许胡椒粉。
开启上下火220℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤15分钟。
取出刷一层蜂蜜，撒点胡椒粉。
放回烤箱，上下火200℃烤10分钟。
成品图
注意事项
- 这道蜜汁土豆鸡块，我吃着比较甜，苏州人本爱吃甜，我嘴巴里的甜味可能稍微重一些，可近几年家里烧菜几乎不放糖，所以我也不知道甜度是不是很适合你，蜂蜜的量，少刷点，多刷点，自己把控吧。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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