大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家常菜青椒蒜香花蛤
来源：互联网
2023-02-21 08:14:50 332
花蛤南方叫花甲，蛤蜊，在我们东北这里叫嘎啦，我一直工作生活在沿海城市，回到东北之后吃海鲜也少了，今天偶然看到了菜市场里有卖花甲，回到家按回忆做了这道菜，本来还想放一些粉丝的，加一些蚝油，再放一些大虾什么做个拼盘的。
食材
- 花甲 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 味精 适量
- 青椒 适量
- 豆瓣酱 适量
方法/步骤
准备食材：购买花甲，加盐泡上几个小时，是为了吐沙，把脏东西吐干净；
准备食材：蒜、姜切好；
准备食材：葱切成一小段 姜大蒜切末 辣椒切丁青椒切丝；
炒花甲：烧热油加入花甲，小火翻炒后加入料酒；
注意开口的花甲才能吃哦！
加辅料翻炒：加入豆瓣酱炒均匀然后，加入姜、蒜 、葱 、青椒 、大火爆炒， 差不多的时候加一点酱油最后加盐；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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