大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
酥皮面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:14:56 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天小编给大家带来酥皮面包的做法。希望大家能够喜欢，来跟小编一起做做吧！
工具/原料
- 面粉
- 黄油
方法/步骤
原辅料的准备与处理：将选择面筋含量高的面粉过筛，白砂糖过筛去除杂质，鸡蛋用清水洗净备用。
制酥皮：将面粉放在案板上，围成圈。将糖、蛋、稀、等放入搅拌均匀，再放入黄油、植物油充分搅拌。
面团的调制与发酵：面团的调制与发酵方法同鸡蛋面包方法一致。将二次发酵成熟的面团按设计重量，切成规格小段，将小段揉成表面光滑的馒头圆形。
找好距离，摆入已擦好油的烤盘内，入微波炉发酵。温度约40度左右，相对温度85度以上。发至九成熟时，从微波炉取出，立即将酥皮小块揉圆，擀成圆形薄片。
然后盖在面包上，操作时要轻拿轻放，然后均匀刷上一层蛋液、放入炉烘烤。调整炉火，烤成表面金黄色，底面红褐色就可以出炉啦。
注意事项
- 不要烤的太久
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
