大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
竹笋炒豆干的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:15:48 387
竹笋和豆干搭配起来，非常的可口，而且营养互搭，笋的脆感和豆干的香柔给味觉不一样的感受。这道菜多吃也不腻，更不会增脂；如果您比较爱吃这种菜，咱就动手做吧，看看怎么做味道更棒。
食材
- 竹笋 适量
- 豆干 适量
- 油 15克
- 盐 5克
- 料酒 8克
- 生抽 少许
- 酱油 5克
- 葱 适量
方法/步骤
晒干后的竹笋，将嫩竹笋制成笋干，之前记得要焯水一遍。
取出空盆，倒入适量的清水，将干竹笋在水中泡一会儿将其泡开。
全部泡舒展后，将笋取出，把水沥干，在案板上盘开，准备用刀切。
用刀把笋切成大约一寸长的小段。
豆干切之前把整块用盐水短时间浸泡，然后切成拇指长的小段，也可斜着切片。
待植物油烧热后，加一些小葱炒出香味，把豆干和笋入锅，搁入料酒、生抽，不断搅拌，开中火翻炒至豆干渐软，加盐拌味，即可盛出。
入盘后，美美的味道飘出，趁着热腾腾的开吃吧。
注意事项
- 原创
- 后续会出年食菜类
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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