大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
【男生DIY带饭】简单制作酱油鸡腿饭
来源：互联网
2023-02-21 08:16:48 485
想在繁忙的时候做点好吃的带去上班吃，又不想做哪些特别麻烦的，那么做一顿酱油鸡腿饭好吃又简单！省时省力还便宜~
食材
- 鸡腿两个 300克
- 姜片 6-8片
- 酱油 两勺
- 蒜头 3-4片
- 老抽 半勺
- 盐 少量
- 糖 少许
- 油 少许
- 生粉 少许
方法/步骤
准备原料，今天的要做的鸡腿大概两个300克左右。
将鸡腿洗净、备用，将姜和蒜头去皮，切片，姜片大概1厘米见方，大约6-8片，蒜头一个直接切片；将每个鸡腿处理一下，方便入味，如图所示。
将大约10克油倒入锅中，大约用150度的温度进行煎鸡腿，先将姜片和蒜头煎香，然后放入鸡腿，由于本人用的是电磁炉，所以控温只能按照温度来说，如果是煤气灶建议小到中火进行鸡腿煎制，这样对于新手来说鸡腿不易煎糊。
鸡腿两面各煎2-3分钟，待两面均金黄就可以将大约半勺老抽倒入其中，翻炒鸡腿，此目的是为了给鸡腿上色；使鸡腿做出来更加好看，大约翻炒2分钟左右，鸡腿如图所示。
加水至鸡腿的一半高度，将温度加至200度左右，进行烹制，煤气灶大约是中火；将水烧开，煮3分钟，然后加入两勺酱油、少许盐、少许糖，这些都是依照个人的口味进行添加，盖上盖，将温度调至150度，煤气灶大约小到中火，煮15分钟，如图所示。
等到汤汁剩余大约鸡腿四分之一高度时（最低），就可以将淀粉水，倒入鸡腿中，将温度调至220度，进行大火收汁，此过程需要持续翻滚鸡腿，避免粘锅，大约持续2-3分钟即可，如图所示。
本人喜欢水煮青菜，将青菜水煮捞起沥水以后加入酱油，蚝油拌匀，这样一份简单的便当就完成了，好吃又简单。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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