大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
咸蛋黄焗薯条
来源：互联网
2023-02-21 08:19:11 194
曾经有一份薯条摆在我面前，我以为ta只能沾番茄酱，没想到加了点蛋黄，竟然颠覆了我对薯条的三观！一口赶超金拱门
食材
- 土豆 1个
- 咸蛋黄 2个
- 牛奶 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
方法/步骤
土豆削皮切成均匀的细条，用清水浸泡，洗净捞出
锅中倒水煮沸，放入土豆煮至七成熟，捞出放入牛奶中浸泡30分钟
土豆捞出沥干，裹上一层淀粉
锅中倒油烧热至80℃左右，放入土豆，炸至颜色变黄，捞出稍微晾凉，再次热油，放入土豆复炸至色泽金黄，迅速捞出沥油
咸蛋黄2个捣碎，炒锅倒少许油，放入蛋黄碎小火炒至泛白起泡
倒入炸好的薯条，快速翻炒均匀，盛出即可享用
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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