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2023-09-11 307 主食
水晶紫薯凉粉制作
来源：互联网
2023-02-21 08:19:11 163
水晶紫薯凉粉制作——仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高，且外貌控的人特喜欢，因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。
食材
- 白仙草粉 50克
- 紫薯 100克
- 白砂糖 50克
做法
准备好白仙草粉50克、紫薯1个；仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
紫薯洗净、去皮，切粒； 250克清水煮沸放入紫薯粒煮熟，并把紫薯压碎成泥
加清水700克煮沸；把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸
煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒；冷藏好的仙草切方块
注意事项
- 仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感
- 煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开
- 冷藏的凉粉口感更佳
- 紫薯要煮熟压碎成泥
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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