大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
很多人喜欢吃炖鸡腿,那么怎样炖鸡腿更好吃呢?今天我就来分享一下:怎样炖鸡腿更好吃
首先就是将超市里面买来的鸡腿化冻,放入凉水中化冻哟。
将化好冻的鸡腿冲洗干净,然后用刀在身上深深得切几个刀口。
准备好葱姜以及花椒、八角等佐料。
将鸡腿放在锅里面,添水至说刚刚没过鸡腿。放入之前准备好的佐料。
最好放上味极鲜或者老抽等调味酱油。大火蒸煮。
蒸煮的过程中,要经常翻动,防止糊锅。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食