大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
自制葱花卷馒头
来源：互联网
2023-02-21 08:19:31 81
看到超市中常有各式各样的花卷馒头等糕点，下面小编就给大家介绍一下如何在家自制花卷馒头。
食材
- 普通面粉 450克
- 酵母 4克
- 温水 200克
- 盐 1克
- 葱花 20克
方法/步骤
一、酵母放入面粉中，慢慢加温水用筷子搅拌成絮状。
二、揉成光滑、软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。发酵至两倍大，手戳一个洞不回缩即可。
三、发酵至两倍大，手戳一个洞不回缩即可。排进空气揉成光滑的面团，最好是切开一个切面几乎无空洞最好。
四、准备葱花馅：葱切小段，碗里加1g盐，1汤匙食用油。搅拌均匀（喜欢黑胡椒的可以加1g）。
五、把面团擀成长方形的薄片状，葱花均匀撒上，用刷子刷均匀。
六、把撒上葱花的薄片面饼从一边卷起，卷成圆形。用刀切宽度大约4-5厘米的剂子。两两放一起，筷子在中间压一下。把两边向中间靠拢即可。
七、锅中放冷水上锅蒸13-15分钟，时间到再焖3分钟开盖。
注意事项
- 温水要根据面粉的吸水量添加，不要一次性都加入。
- 喜欢黑胡椒的拌葱花馅的时候加，味道很好，根据个人喜欢添加！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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