大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
美味的红烧带鱼怎么做
来源：互联网
2023-02-21 08:19:30 307
带鱼的做法有很多，我觉得做的好，不管是糖醋带鱼或者是红烧带鱼都好吃，今天给大家介绍一道红烧带鱼。
食材
- 带鱼 一条
- 油 适量
- 生抽老抽 各1勺
- 盐鸡精 适量
- 陈醋 1勺
- 大葱白 半节
- 生姜 10片
- 大蒜子 5个
- 干辣椒 5个
方法/步骤
把带鱼去掉鳞片和肚子里的肠，血，黑色层；
把带鱼两面每隔半CM划一小刀，适带鱼入味，划到第七，第八刀切断，把带鱼切成小节；
大葱切成片状，小葱洗干净打成结，生姜切成片状，大蒜子剥皮；
用料酒，大葱，生姜，盐腌制15分钟左右，把带鱼晾干；
锅里烧油，油烧到起点烟把带鱼一节节放下去煎；
把带鱼一面煎到微微黄，在翻一面继续煎到微黄，捞起来备用；
锅里放油，把生姜，大蒜，八角，盐，花椒，辣椒放下去炒出香味；
把带鱼放下去炒均匀，放水和生抽，老抽，葱结放下去煮开；
盖上锅盖转中火焖10分钟左右；
最后放入陈醋搅拌均匀即可起盘吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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