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2023-09-11 305 主食
馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟，夏季可
来源：互联网
2023-02-21 08:20:19 483
今天的这篇经验和大家聊一聊关于蒸馒头的好方法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
冬季蒸馒头，和面要比夏季提前一两个小时，和面时要尽量多揉几遍
使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分。
和好的面要保持28C~30C温度，使面团充分发酵。
制馒头坯时，先揉制，然后再成型;馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下。
馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟，夏季可短些。
要使馒头 坯保持一定的温度和湿 度。
希望能够帮助到大家。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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