大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
南方人喜欢用南乳做菜,像南乳猪手,南乳脆藕都很好吃。今天做的南乳排骨做法非常简单,也很下饭,光看色泽就很有食欲了。
排骨洗净切成小块,用盐腌15分钟。
葱切段,蒜和姜切片。
热锅下油将排骨煎到两面少许金黄。
放入葱姜蒜爆香。
调一碗酱汁,碗里加入南乳、红糖、料酒、生抽和盐。加入清水搅拌均匀。
另起锅加入酱汁煮开。
倒入排骨小火煮到收汁就可以了。
香喷喷,好味道。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 497 主食