大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 305 主食
河南特色-抹茶毛巾卷怎么做
来源：互联网
2023-02-21 08:26:40 166
抹茶千层毛巾卷很简单，用平底锅就能做。一层层薄薄的班戟皮包裹着奶油，切一片咬一口，微苦的抹茶粉就陷进冰凉的奶油里，温柔的香气融在嘴里。
食材
- 低筋面粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 抹茶粉 适量
- 牛奶 适量
- 食用油 适量
- 淡奶油 适量
- 细砂糖 适量
方法/步骤
3个鸡蛋打散，50g细砂糖分三次加入，拌匀。
方法/步骤2
倒入280g牛奶，100g低筋面粉和8g抹茶粉过筛加入，搅匀至无颗粒。
最后倒入25g食用油拌匀，抹茶面糊过筛备用。
方法/步骤3
取平底锅小火加热至120度，先倒入1勺抹茶面糊，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内。
方法/步骤4
继续小火烙至面糊凝固并起泡时，取出放在晾凉架上冷却。
将200g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，奶油能立起直尖角即可。
方法/步骤5
铺一张油纸或保鲜膜在桌上，晾好的抹茶饼皮一张叠一张地铺好，涂上奶油，用抹刀抹平（边上尽量空开，可避免折叠时奶油露馅）。
上下没有涂奶油的饼皮部分向内折叠，再从一头慢慢卷起至另一头，裹上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
方法/步骤6
取出，撒上适量抹茶粉，包上装饰用的烘焙油纸，抹茶千层毛巾卷完成！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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