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2023-09-11 317 主食
白菜炖虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:27:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
冬季，白菜是最普通的菜了，营养丰富，价格便宜，北方家庭餐桌上几乎顿顿都有它。白菜炖虾，也是很常见的一种吃法，营养全面，不易长胖，老少都喜欢。我家的白菜大虾是下面这样的做法。
工具/原料
- 虾，根据人口定数量
- 白菜，自己根据家人的情况定
- 粉条，少量
方法/步骤
把虾提前解冻，如果时间紧张，可以用凉水冲冲虾，融化得很快。
这时，可以泡发一点粉条，加入菜中，很好吃。自己做做就有体会了。
再来处理白菜。白菜要切得细点的条，当然，不用太细。
葱，切小段，姜，切成细丝，蒜，切成碎丁。放一旁，待用。
虾融化后，可以加点盐，腌制一下。搅拌一下。让盐全部融化。
锅内放少许油，把虾炸一下，捞出来。油不用倒出来，可以马上炒白菜，这时的油有了浓郁的虾的香气。
锅内加入葱姜爆炒，再加入白菜，翻炒。
加入盐，翻炒几下，加入一些水，为了粉条能更好熟。
盖锅盖煮2分钟后，打开锅盖，把虾放进去，继续煮。
再煮3分钟，加入一点点醋，注意尽量不要把粉条弄到锅底去，容易糊锅。
最后加入蒜末。关火。这时，可以搅拌了。为了所有的味道融合起来。
装盘就好了，我们家，经常一人盛一大碗，自己享受自己的。
注意事项
- 虾，炸一下，腥味会去的很好。
- 油，不要太多
- 加点粉条或者粉丝更好吃。不过，要提前泡发。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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