大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
酸菜猪肉包子馅的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:27:44 184
春节期间，吃酸菜猪肉包子比较适合，美味解腻，于是就学到了酸菜包子馅的调制方法，包了两大锅酸菜猪肉大包子。下面说说：酸菜猪肉包子馅的做法。
食材
- 猪肉馅 1斤半
- 酸菜 小半棵
- 粉条或粉丝 4两
- 葱、姜 各适量
- 盐、料酒、生抽酱油 各适量
- 香油、味精、五香粉、白糖 各适量
方法/步骤
将买到的猪肉馅放在盆中，然后加适量的凉开水（约两大汤勺），用筷子将肉馅向一个方向搅拌均匀。
然后，放盐、香油、味精、料酒、生抽酱油、五香粉（或十三香）各适量。白糖要放的少一点（半小汤勺）。再继续向一个方向搅拌均匀。
然后，将葱剥好，洗干净，切成碎葱花，将姜洗干净，切成姜碎丁，然后两者放一起再剁碎一点，放入盆中。
将腌制好的酸菜用清水冲洗冲洗，然后用手将水挤干净，再放置切菜板上切成小块，然后剁成碎粒，放入盆中。
将粉条或者粉丝，用开水煮一煮，煮到九成熟捞出，空水，然后放在菜板上，剁成小碎段（1~2厘米长）。放入盆中。
最后，将盆中的肉和菜搅拌均匀（仍是顺着上面的方向），酸菜包子馅就调制好了，即可包包子用。
注意事项
- 调制酸菜包子馅时，盐要放得比其它蔬菜猪肉馅稍多一点，生抽酱油放得要少一点。
- 建议有粉条的最好放粉条，没有粉条放粉丝一样的美味，只是口感不同而已。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：脆皮烤鸭的正宗做法 下一篇：常吃油炸食品有哪些伤害
相关文章
